この度、ギネス社へ申請していた「世界一長いヌードル」が無事、世界記録として認定されました!!
ご協力いただいた皆様には大変感謝しております。
GUINESS WORLD RECORDS認定書
ギネス世界記録シェフ誕生！
「万里」黒田弘料理長が実演する一根麺のデモンストレーション
3月24日〜25日、オリエンタルガーデンのレストラン万里料理長「黒田弘」がギネス記録更新に挑戦しました！ 結果はなんと２日間で現記録55mを大幅に超える、800mのヌードルを作り上げることができました!!当社の中国麺が皆様のご協力によってギネス世界記録を達成することができました。この記録は世界的にも類を見ない数字です。当社ではこれを「世界一長いヌードル」としてイギリスのギネス社に記録申請いたします。ファーストレビューで申請しておりますので、みなさまには通常より早めにお知らせできる予定です。無事申請が通れば、サンバレーにギネス世界記録を持つシェフが誕生します！
今回のイベントは、地域の皆様とのコミュニケーションをより深めるために、人と人との鎖（つながり）を大切にしてほしいという願いをこめて、「世界一長い手打ち麺で人間の鎖をつくる」をテーマに行いました。当社では、このイベントが業界のさらなる活性化につながることを願っております。
場所：宇都宮市オリオン通りイベント会場
長い挑戦を前にスピーチする黒田料理長
左手で麺を伸ばしながら、右手で鍋に飛ばします
証人の方々が真剣な眼差しで見つめます
麺の太さは7mm以下と決まっています
前日は観客の皆様にも参加いただきました
ゆで上がった一根麺をあんかけで
一人前の麺を沸騰した湯に飛ばし入れる「一根麺」。
ゆで上がった麺は程よくコシが強くのどごしが良い。好みの汁と具入りあんかけをかけて食す。中国では長寿の象徴とされている。ここまで細く均等に遠くまで飛ばすことのできる日本人シェフは黒田シェフが初めてである。
中国高級厨師
栃木県中国料理協会 技術委員長
ホテルサンバレー那須「万里」料理長
黒田 弘 くろだひろし
1968年東京生まれ。東京の中国料理店で修行後、中国北京へ渡り、本場中国の料理人との交流を深める。帰国後、横浜の有名ホテルで初日から味付けを担当する。立ち上げのために配転された同レストランの赤坂店では、連日500人の料理を作り上げ、最高益の達成に貢献した。
